Le Dada de Rouillac Pessac-Léognan
Présentation Le Château de Rouillac était au XIXe siècle un vin délicieux dont Napoléon III raffolait ! Il appartenait alors au Baron Haussmann, grand bâtisseur et homme de cheval qui fit construire la magnifique chartreuse et ses très belles écuries. Laurent Cisneros et sa famille, propriétaires depuis 2010, ont engagé d’importants travaux et retrouvé l’âme de ce superbe domaine, en redonnant toute l’expression à son exceptionnel terroir de Graves. Afin de respecter cet environnement unique, ce vin est conçu selon une agriculture raisonnée.
Un vin qui est plus marqué par le sauvignon. Le nez est fruité (notamment sur les agrumes, le citron), fleurie, légèrement boisé et évoque des notes typiques du sauvignon (eucalyptus, tilleul). La bouche est fraîche, minérale, ronde, dynamique, légèrement boisée et exprime des notes d’agrumes (citron) et plus légèrement de fruits blancs. De la précision et de l’élégance dans le fruit. Jolie longueur et persistance en fin de bouche
