| Ladoix Blanc Les Hautes Mourottes |
- Cépage :Chardonnay 100%
- Sols :Terre 100% calcaire.
- Vinification / Elevage :Vendanges manuelles. Trié et égrappé.Après un pressurage léger d’environ 4 heures, fermentation alcoolique en fûts de chêne à environ 20°.Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 6 à 8 mois.
- Alcool : 13,5°
- Robe : Or clair, brillante.
- Nez : Frais et minéral avec des notes de silex.
- Bouche : Vive, Fraîche, d’une grande
longueur. - Accords mets/vins :
- Poissons délicats, fromage de chèvre frais ou demi-sec.
- Température de service : 10°/12°
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