2018 Savigny les Beaune 1er Cru les Charnières

Savigny les Beaune 1er Cru Les Charnières Capitain Gagnerot
182163
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Savigny les Beaune Capitain-Gagnerot

Cépage :  Pinot Noir 100%
Sols :  Limino-argileux, calcaire, terre graveleuse d’alluvions.
Vinification / Elevage :  Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (avec seulement 10% de fûts neufs) pendant 13 mois.

Alcool : 13,5°
Dégustation :  Robe : Couleur rouge clair cristalline. Nez : Arômes de fruits rouges et de fleurs (rose, violette). Bouche : bien équilibrée, d’une grande longueur. 

 Accords mets/vins :  Poissons blancs ou viandes blanches.
 Température de service : 15°

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