La meseta de Grand-Puy se encuentra al oeste del pueblo, más allá de la aldea de Bages. Estos viñedos cubren 90 hectáreas. Lacoste-Borie es un vino de segunda generación, elaborado con viñas más jóvenes, pero cultivado con el mismo cuidado.
Elaboración
Exclusivo estirado manual, con doble trilla de la uva antes y después del despalillado. Maceración prolongada (menos de 3 semanas). Crianza en barricas de roble francés de grano fino, el 45% de las cuales son nuevas, durante 14 a 16 meses, dependiendo de la añada.
Notas de Cata
El vino muestra la suavidad y el carácter seductor que definen los viñedos de la finca. Admirable calidad de taninos con una veta fina y sedosa.
Variedades de uva: 61 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 8 % Cabernet Franc
Grado alcohólico: 14,5 %
Sugerencias de presentación: Carnes rojas a la parrilla o asadas: chuletón con salsa de vino tinto, costillar de cordero, pechuga de pato a la parrilla, aves de caza menor con perdiz asada, quesos selectos.
