Château Victoria, un Cru Bourgeois, se encuentra al norte de Saint-Estèphe, en la margen izquierda del estuario de la Gironda. Su viñedo abarca aproximadamente 20 hectáreas, plantado en suelos de grava fina, y se cultiva según los estándares de certificación HVE3 desde 2019.
Vinificación
Vinificación por parcela. La fermentación alcohólica se realiza entre 22 y 24 °C, con una maceración de 3 a 4 semanas para preservar la fruta y la frescura. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos. Los vinos de prensa se seleccionan según cuatro niveles de calidad y se crían durante 12 meses en barricas de roble, el 37 % de las cuales son nuevas.
Variedades de uva: 60 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
Sabor: Potente y estructurado
Grado alcohólico: 13,5 %
Notas de cata: Con su intenso color púrpura, Château Victoria 2019 revela aromas de frutos negros, seguidos de complejas notas de especias, cacao y tabaco. El ataque es directo, el paladar rico y suave, y el final largo. ¡Un equilibrio perfecto entre potencia y finura!
Sugerencias de presentación: Servido a 17 °C (63 °F), este vino marida a la perfección con carnes rojas, estofado de pollo, verduras rellenas, caza o aves.
