Es la única denominación de la región capaz de producir todos los colores: tinto, claret, clairet, rosado, blanco seco y blanco dulce.
La AOP Bordeaux (Denominación de Origen Protegida) es la denominación vitivinícola más grande y extensa de Francia. Abarca la totalidad del departamento de Gironda.
La denominación produce vinos tranquilos y espumosos, elaborados en diversos estilos:
• Tinto: Suave, afrutado y con taninos finos.
• Rosado y *Clairet*: Vinos frescos y aromáticos.
• Blanco seco: Equilibrado y vivo.
• Blanco dulce / *moelleux* (semidulce): Más redondo y amplio.
◦ Variedades tintas: Merlot (predominante), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot y Carménère.