Entre la nueva generación de viticultores de Borgoña se encuentra Frédéric Roblot, de Chambolle-Musigny. Heredero de un linaje familiar establecido en estas tierras desde 1910, abandonó gradualmente la venta de vino a negociantes, como practicaban sus padres, optando por embotellar sus vinos en la finca. En sus 8 hectáreas, se esfuerza por producir vinos fáciles de beber, accesibles en su juventud o capaces de envejecer hasta diez años.
Elaboración
Vinificación tradicional en cubas, seguida de una crianza en barricas durante varios meses.
Notas de Cata
Riqueza y finura caracterizan este Premier Cru Vosne-Romanée. De color rubí intenso, en nariz se perciben aromas de frutos rojos y negros, acompañados de notas de sotobosque. En boca es maravillosamente concentrado, con taninos suaves y una notable persistencia.
Variedad de uva Pinot Noir
Sabor: Potente y con cuerpo
Grado alcohólico: 13 %
Sugerencia de presentación: Servir a unos 16-18 °C, con un costillar de cerdo o un rosbif.
