| Domaine: |
Hans Schaffer |
| Appellation Alsace |
Le vin d’Alsace est essentiellement produit en vin blanc, il peut être produit en vin rouge sous l’appellation Alsace Pinot noir. Dans cette région sont produits parmi les plus grands vins blancs du monde ! Les blancs peuvent être produits en blancs secs, moelleux, vendanges tardives, sélection de grains noble, avec tous les cépages typiquement alsaciens hormis le sylvaner et pinot noir bien entendu |
| Couleur: |
Vins blancs |
| Principaux cépages: |
Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, pinot blanc, Auxerrois, Tokay-Pinot Gris, Muscat, Chasselas, Pinot noir |
| Situation: |
Au pied des Vosges sur les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin |
| Nature du sol: |
Très variés: schistes,granitique,volcanique, etc... |
| Caractère des vins-accords avec les mets: |
Le vin d’Alsace pinot gris, est un vin à la couleur jaune et aux reflets verdâtres. Par contre lorsqu’il arrive à maturité, sa robe offre une couleur or somptueuse, éclatante, limpide et brillante. Le nez du pinot gris est d’une grande complexité. On y trouve des arômes très fins de sous bois, de miel et des notes florales typiques. C’est un vin qui a impérativement besoin d’être gardé. |
