| Domaine: |
Hans Schaffer |
| Appellation Alsace |
Le vin d’Alsace est essentiellement produit en vin blanc, il peut être produit en vin rouge sous l’appellation Alsace Pinot noir. Dans cette région sont produits parmi les plus grands vins blancs du monde ! Les blancs peuvent être produits en blancs secs, moelleux, vendanges tardives, sélection de grains noble, avec tous les cépages typiquement alsaciens hormis le sylvaner et pinot noir bien entendu |
| Couleur: |
Vins blancs |
| Principaux cépages: |
Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, pinot blanc, Auxerrois, Tokay-Pinot Gris, Muscat, Chasselas, Pinot noir |
| Situation: |
Au pied des Vosges sur les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin |
| Nature du sol: |
Très variés: schistes,granitique,volcanique, etc... |
| Caractère des vins-accords avec les mets: |
Le Gewurztraminer vin corsé, charpenté, sec ou moelleux selon la provenance et l'année, toujours très aromatique, sur le foie gras, les volailles pochées, le Kugelhopf, mais aussi le Munste. Un bon munster fermier, des pommes de terre chaude en robe des champs, du Gewurztraminer: "hop là essayez voir une fois" |
