| Domaine: |
Hans Schaffer
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| Appellation Alsace |
Le vin
d’Alsace est essentiellement produit en vin blanc, il peut
être produit en vin rouge sous l’appellation Alsace
Pinot noir. Dans cette région sont produits parmi les plus
grands vins blancs du monde ! Les blancs peuvent être
produits en blancs secs, moelleux, vendanges tardives,
sélection de grains noble, avec tous les cépages
typiquement alsaciens hormis le sylvaner et pinot noir bien entendu |
| Couleur: |
Vins blancs |
| Principaux
cépages: |
Riesling,
Sylvaner, Gewurztraminer, pinot blanc, Auxerrois,
Tokay-Pinot Gris, Muscat, Chasselas, Pinot noir |
| Situation: |
Au pied des Vosges
sur les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin |
| Nature du sol: |
Très
variés: schistes,granitique,volcanique, etc... |
| Caractère des
vins-accords avec les mets: |
Le Riesling, vin
sec et racé,, considéré par les
Alsaciens comme le Roi des Vins d'Alsace, avec des crustacés
et les poissons, sauf si ces derniers sont servis avec une sauce trop
relevée. Il se sert aussi avec la choucroute alsacienne |
