| Domaine: |
Hans Schaffer |
| Appellation Alsace |
Le vin d’Alsace est essentiellement produit en vin blanc, il peut être produit en vin rouge sous l’appellation Alsace Pinot noir. Dans cette région sont produits parmi les plus grands vins blancs du monde ! Les blancs peuvent être produits en blancs secs, moelleux, vendanges tardives, sélection de grains noble, avec tous les cépages typiquement alsaciens hormis le sylvaner et pinot noir bien entendu |
| Principaux cépages: |
Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, pinot blanc, Auxerrois, Tokay-Pinot Gris, Muscat, Chasselas, Pinot noir |
| Situation: |
Au pied des Vosges sur les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin |
| Nature du sol: |
Très variés: schistes,granitique,volcanique, etc... |
| Caractère des vins-accords avec les mets: |
Le Pinot noir, jadis très cultivéen Alsace, complète la gamme. Il peut-être servi sur les charcuteries, les viandes grillées, les volailles rôties, les petits gibiers, etc...Il permet de faire tout un repas sans quitter le vignoble alsacien. |
