2016 Morey Saint-Denis Clos Sorbé | Frédéric Magnien

Domaine Frédéric Magnien | Morey Saint Denis
7422
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  • Spezifikationen
Unser Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbes hat eine schöne rubinrote Farbe mit kirschroten Reflexen. In der Nase verströmt es Aromen von Sauerkirschen mit einem Hauch von Leder und einer leichten Holznote. Es ist mit komplexeren Aromen angereichert, mit würzigen oder tierischen Nuancen, wenn es altert. Am Gaumen gut ausbalanciert, hat es eine hervorragende Struktur mit Noten von roten Früchten und Lakritz. Der Abgang ist reichlich und köstlich fruchtig.Es passt gut zu rotem Fleisch, Großwild, klassischem feinem Käse ... Zwischen 16 und 17 ° C servieren. Haltbarkeit 5 bis 10 Jahre

Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbes

Ladoix blanc Les Grechons et foutrieres • Rebsorte: Chardonnay 100%
• Böden: Ufer aus weißem Mergel, gemischt mit Kalkstein, mit zahlreichen Austernschalen.
• Weinbereitung / Alterung: Manuelle Ernte. Sortiert und entstammt.
Nach leichtem Pressen für ca. 4 Stunden alkoholische Gärung in Eichenfässern bei ca. 20 °.
Reifung in Eichenfässern (10% neue Fässer) für 6 bis 8 Monate.
• Alkohol: 13,5 °
• Farbe: Golden, glänzend.
• Nase: Aromen von weißen Blüten (Akazie).
• Gaumen: Hell, lecker, lebhaft.
• Speisen- / Weinpaarung: Jodierte Meeresfrüchte (Austern, Schalentiere), gegrillter Fisch, Gerichte nach asiatischer Art.
• Serviertemperatur: 10 ° / 12 °
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