2017 Aloxe Corton 1er Cru les Moutottes | Capitain-Gagnerot

Aloxe Corton Les Moutottes Capitain-Gagneot
70127
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2017 Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes Capitain-Gagnerot Farbe: Hübsches Rubinrot, dicht, samtig, brillant. Kräftige Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere). Fleischig, schöne Struktur, großzügig. Eine schöne Waage nach ein paar Jahren. Schmackhaftes rotes Fleisch, Wild (Reh, Reh, Hase) Weichkäse (Epoisses, Livarot). Serviertemperatur: 15°
Aloxe Corton 1er Cru les Moutottes

Verkostung: Farbe: Ziemlich rubinrote Farbe, dicht, samtig, brillant.
• Nase: Kraftvolle Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere).
• Gaumen: Fleischige, schöne Struktur, großzügig. Eine gute Skala nach ein paar Jahren.

Rebsorte: Pinot Noir 100% Böden: Mittlerer Oxford-Ton-Kalkstein mit marmoriertem Kalkstein. Weinbereitung / Alterung: Manuelle Ernte. Sortiert und entstammt. Alkoholische Gärung in offenen Bottichen für ca. 15 Tage mit 2 Stanzen pro Tag zu Beginn. Reifung in Eichenfässern (10% neue Fässer) für 13 Monate. Alkohol: 13,5 °

Speisen- und Weinpaarung: Leckeres rotes Fleisch, Wildkäse (Reh, Hirsch, Hase) (Epoisses, Livarot). Serviertemperatur: 15 °