Verkostung:
Farbe: Gold mit hellgrünen Reflexen. Nase: Aromen von weißen Blüten, leicht honighaltig. Elegante Mineralität.
Leicht rauchige Note von Weintrieb, Gewürzen und weißen Früchten. Gaumen: Strukturiert, ausgeglichen.
Rebsorte:
Chardonnay 100%
Böden:
Boden des oberen Bathonian, weißer Mergel und Kalkstein.

Weinbereitung / Alterung:
Manuelle Ernte. Sortiert und entstammt.
Nach leichtem Pressen für ca. 4 Stunden alkoholische Gärung in Eichenfässern bei ca. 20 °.

Reifung in Eichenfässern (10% neue Fässer) für 6 bis 8 Monate.

Speisen- / Weinpaarung:
Foie Gras, Krebstiere (Hummer, Hummer).
Serviertemperatur: 10 ° / 12 °