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2011 Château Suduiraut 1er Cru Sauternes

2011 Château Suduiraut 1er Cru Sauternes
2011 Château Suduiraut Sauternes
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Verkostete blind bei der horizontalen Verkostung von Sauternes 2011. Das Château Suduiraut 2011 hat zunächst eine gedämpfte Nase: getrocknete Düfte aus Honig und Quitten, feuchter Wolle und Marzipan, die sich mit der Belüftung allmählich öffnen. Nach 10 Minuten kommt eine herzerwärmende Lebkuchennote zurück. Der Gaumen ist am Eingang zähflüssig und voller Spannung. Hier gibt es eine scharfe Säurelinie, die zunächst recht linear ist, sich aber zum Abgang hin gut auffächert und Noten von Honig, Mandarine und sogar einem Hauch Rhabarber bietet! Dies ist ein Klassenakt, ein Sauternes, der nicht über seine inhärenten Eigenschaften schreien muss.

Bewertung 93
Getränkedatum 2015 - 2045

Bewertet von Neal Martin
Ausgabedatum 28. Februar 2015
Quelle 217, The Wine Advocate

Château Suduiraut 1er Cru Sauternes

Château Suduiraut 1er Cru Classé Sauternes

Tasted blind during the horizontal tasting of Sauternes 2011. Château Suduiraut 2011 initially has a muted nose: dried honey and quince, scents of damp wool and almond paste which gradually open up with aeration . Coming back after 10 minutes, a comforting gingerbread note. The mouth is viscous upon entry and full of tension. There is a lively line of acidity here, quite linear at the beginning, but it unfolds well towards the finish and offers notes of honey, mandarin and even a touch of rhubarb! It's a class act, a Sauternes that doesn't need to shout about its intrinsic qualities.

Rating 93
Consumption period 2015-2045

Review by Neal Martin
Issue date February 28, 2015
Source 217, The Wine Advocate

So try your Sauternes with a lamb curry, a Thai-style wok of prawns, a stir-fried chicken with Thai basil