• Alkohol: 13,5 ° • Farbe: Klare kristalline rote Farbe. • Nase: Aromen von roten Früchten und Blüten (Rose, Violett). • Gaumen: gut ausbalanciert, sehr lang. • Serviertemperatur: 15 Speisen- / Weinpaarung: Weißer Fisch oder weißes Fleisch. Rebsorte: Pinot Noir 100% Böden: Limino-Ton, Kalkstein, kiesiger Schwemmlandboden. Weinbereitung / Alterung: Manuelle Ernte. Sortiert und entstammt. Alkoholische Gärung in offenen Bottichen für ca. 15 Tage mit 2 Stanzen pro Tag zu Beginn. Reifung in Eichenfässern (mit nur 10% neuen Fässern) für 13 Monate.
|