2018 Pouilly-Fuissé Les Gavouilles
2018 Pouilly-Fuissé Les Gavouilles

2018 Pouilly-Fuissé Les Gavouilles

2018 Pouilly-Fuissé Les Gavouilles | Cave des Grands Crus
1257
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  • Beschreibung
  • Spezifikationen
Pouilly-Fuissé Les Gavouilles Der 1929 gegründete Keller der Grands Crus Blancs von Loché-Vinzelles besiegelte den Zusammenschluss von Winzern aus zwei benachbarten Dörfern: Vinzelles und Loché. Jahr für Jahr konnten die Winzer des Kellers die Parzellen des Weinbergs auswählen, auf denen die subtile Verbindung der Rebsorte mit ihrem Boden optimal war.
Savigny les Beaune les Charnières

• Alkohol: 13,5 °
• Farbe: Klare kristalline rote Farbe.
• Nase: Aromen von roten Früchten und Blüten (Rose, Violett).
• Gaumen: gut ausbalanciert, sehr lang.
• Serviertemperatur: 15
Speisen- / Weinpaarung: Weißer Fisch oder weißes Fleisch.


Rebsorte: Pinot Noir 100%
Böden: Limino-Ton, Kalkstein, kiesiger Schwemmlandboden.
Weinbereitung / Alterung: Manuelle Ernte. Sortiert und entstammt. Alkoholische Gärung in offenen Bottichen für ca. 15 Tage mit 2 Stanzen pro Tag zu Beginn. Reifung in Eichenfässern (mit nur 10% neuen Fässern) für 13 Monate.