Château La Tour l’Évêque ist weltweit dafür bekannt, die Standards für modernen Roséwein durch äußerst behutsame Verfahren der Direktpressung neu definiert zu haben.
Château La Tour de l'Évêque ist ein historisches Weingut in der Provence, gelegen in Pierrefeu-du-Var. Das Anwesen, einst Sommerresidenz der Bischöfe von Toulon, befindet sich seit 1933 im Besitz der Familie Sumeire. Das Weingut genießt weltweite Anerkennung dafür, dass es durch äußerst behutsame Verfahren der Direktpressung die Standards für modernen Roséwein neu definiert hat.
