Purpur- oder rubinrote Farbe; in der Nase Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen, bisweilen ergänzt durch Holz- oder Vanillenoten. Am Gaumen geschmeidig und rund, mit feinen Tanninen und einer guten Balance.
Blaye Côtes de Bordeaux: Dies ist die heute maßgebliche Appellation (sie umfasst frühere Bezeichnungen wie „Premières Côtes de Blaye“). Erzeugt werden hier vorwiegend Rotweine (etwa 90 bis 95 %), bei denen die Rebsorte Merlot dominiert, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec. Zudem entstehen trockene Weißweine auf der Basis von Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle.
Die Rotweine sind häufig geschmeidig, fruchtig, rund und würzig, mit einem guten Lagerpotenzial (5 bis 10 Jahre). Die Weißweine präsentieren sich frisch, lebhaft und von Zitrusnoten geprägt.
