75 cL. vin rouge Vendu par multiple de 6 bouteilles

2016 Gaillac Château de Saurs Sud-Ouest

2015 Gaillac Château de Saurs
735
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Gaillac Château de Saurs Sud-Ouest

Château de Saurs
Le vignoble de Gaillac est situé à une cinquantaine de kilomètres au nord-ouest de Toulouse. La famille Gineste est établie à Saurs depuis le XIVème siècle et habite le château depuis 1852. Le vignoble est planté sur la rive droite du Tarn. La propriété couvre 42 hectares (dont 38 plantés en rouges), répartis entre les sols argileux et argilo-calcaires des premiers coteaux et les sols graveleux et boulbènes du bas des pentes.
Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée (Méthode J.P Cousinié) avec notamment un enherbement partiel des vignes, un effeuillage dès la véraison, un éclaircissement manuel des grappes pour les amener à une qualité optimale.
Braucol, Merlot et Syrah à parts égales.
Cuvaisons de 10 à 20 jours avec maîtrise des températures (28° max) et une extraction en douceur afin d'exploiter la finesse des tannins. Elevage pendant 12 mois en cuve, puis mise en bouteille.

Présentation: Le vignoble de Gaillac est situé à une cinquantaine de kilomètres au nord-ouest de Toulouse. La famille Gineste est établie à Saurs depuis le XIVème siècle et habite le château depuis 1852.
Appellation Gaillac
Cépages Gamay
Couleur Vin rouge
Dégustation: Nez de cassis, framboise et poivron (typique du Fer Servadou ou Braucol), avec des notes de réglisse et cannelle
Observation Des vestiges d'amphores fabriquées sur place prouvent que la vigne était déjà cultivée à Gaillac sous l'occuapation romaine