2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot
2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot

2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot

Capitain-Gagnerot Echezeaux Grand Cru
7030
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2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot  Cépage : Pinot Noir 100% Alcool : 13,5° Rouge rubis brillant, presque vermeil. S'ouvre sur des arômes de cassis et de mûre, légèrement épicé avec parfois une touche de café. Parfaitement équilibrée, ronde, puissante et harmonieuse. Cèpes, truffes, foie gras poêlé.Température de service : 15
Echezeaux Capitain-Gagnerot
  • Cépage :  Pinot Noir 100% 
  •  Sols :  Calcaire à entroque du bajocien mélangé d’argile rouge brun, mêlé de cailloux plats (laves). 
  •  Vinification / Elevage :  Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. 
  • Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
  • Alcool : 13,5°
  • Dégustation : 
  • Robe : Rouge rubis brillant, presque vermeil.
  • Nez : S’ouvre sur des arômes de cassis et de mûre, légèrement épicé avec parfois une touche de café.
  • Bouche : Parfaitement équilibrée, ronde, puissante et harmonieuse. 
  • Accords mets/vins :  Cèpes, truffes, foie gras poêlé.
  • Température de service : 15
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