Lupé-Cholet | Charmes-Chambertin Grand Cru

Lupé-Cholet | Charmes-Chambertin
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Charmes-Chambertin

Grand cru sur la cote du village de Gevrey-Chambertin. La vigne est située enmilieu de coteau, juste en dessous du grand cru Chambertin et est exposée à l'Est.Le sol est brun calcique à entroques du Bajocien(la teneur en argile est de 40%environ), laves et minerai de fer.
Encépagement 100% Pinot Noir
La robe est d'un rouge grenat assez soutenu. Nez fin et plutôt concentré, il a desarômes typés de baies noires, de réglisse, de sous-bois et d'humus.
En bouche, son corps est gras avec un fond bien équilibré.

Suggestions gastronomiques
Pièce de Charolais aux Morilles, truffes, lièvre à la royal, fromages affinés comme l'ami du Chambertin ou l'époisse. Servir à 17°C.
Temps de garde  Plus de 20 ans

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