2018 Château de La Mouchetière Muscadet sur lie

Muscadet Château de La Mouchetière Muscadet sur lie
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2018 Château de La Mouchetière Muscadet la garantie de l'origine et de la qualité

Château de la Mouchetière

‌Vin blanc Château de la Mouchetière muscadet. Nerveux et léger, pas trop vif et bien droit, au nez discret de citron vert. Servir à 8° avec des fruits de mer, des poissons crus, en sauce ou grillés, des viandes blanches

Vins blancs secs par excellence, Muscadet et Gros Plant constituent I'accompagnement idéal pour les produits en provenance de I'Océan tout proche. Le Gros Plant, chez lequel domine la fraîcheur, est proposé sur les fruits de mer et plus particulièrement sur les coquillages. Quant au Muscadet, il accompagne bien les mêmes fruits de mer, mais aussi tous les poissons, qu'ils soient de mer ou de rivière, et plus particulièrement le brochet et autres préparations au beurre blanc. Il ne faut pas oublier que c'est en Pays nantais que Clémence, cuisinière du marquis de Goulaine, "inventa" Ie beurre blanc, le vrai, en utilisant seulement du vinaigre, des échalotes grises finement hachées, du beurre fin et du poivre. En s'éloignaht de sa région d'origine, cette recette s'est parfois étoffée (crème, vin blanc, estragon, etc).
Muscadet et Gros Plant se boivent jeunes, surtout le Gros Plant