2014 Château Suduiraut Sauternes

Le Château Suduiraut 2014 pourrait bien être l'un des meilleurs Sauternes du millésime. Cette année, c'est un assemblage de 95% de sémillon et de 5% de sauvignon blanc avec 145 grammes par litre de sucre résiduel sain et 4,5 grammes par litre d'acidité totale. Il a fallu quelques cajoleries sur le nez, alors j'ai offert à l'échantillon cinq minutes de tourbillonnement rigoureux. Cela en valait la peine car il révèle des parfums intenses de miel clair et de minéraux qui possèdent une définition exquise, l'un de ces aromatiques qui vous arrêtent dans vos traces. La bouche est nette et fraîche avec une acidité vibrante, une grande profondeur et une grande puissance qui se déploie de façon glorieuse sur la finale bravura. La phrase «Ça va faire tomber vos chaussettes» vient à l'esprit, alors portez-en quelques paires.

Évaluation (95-97)

Date de la boisson
2019-2045

Avis de Neal Martin
Date d'émission 30 avril 2015
Source 218, The Wine Advocate