2009 Les Menhirs Château Boucassé
2009 Les Menhirs Château Boucassé

2009 Les Menhirs Château Boucassé

2009 Les Menhirs Château Boucassé
69420
    Délai de livraison:5-7 jours
  • Description
  • Spécifications
Les Menhirs Château de Boucassé

Mettant en valeur la diversité exceptionnelle des sols de Madiran, Menhir résulte de la très bonne adéquation entre grands terroirs et cépages.
C'est en découvrant une parcelle d'argiles grises, que l'on trouve surtout à Pomerol, qu'Alain Brumont a décidé d'y planter du Merlot et de l'associer au Tannat. Cela donne un vin aux tanins discrets qui marie l'exubérance du fruit et la profondeur du Tannat, à la trame veloutée du Merlot.

Cépages
Tannat, Merlot
Vignes de 12 ans d'âge

Terroir
Terroir unique à Madiran :
une partie à l'Est composée de blocs de pierre (menhirs) nageant dans des argiles jaunes profondes (Tannat), et une partie à l'Ouest composée d'argiles grises et de craie molle (Merlot).

Vinification et Elevage
Fermentation à 28°C. Macération de 3 à 6 semaines.
Fermentation malo-lactiques en fûts neufs.
Elevage sur lies en fûts (50% neufs et 50% un vin) pendant 14 mois.

Commentaires de dégustation
Arômes de mûre et de cassis, de pruneaux confits et de truffes. Bonne harmonie de l'ensemble, complexité et profondeur.

Accords mets et vins
Doté d'un bon potentiel de garde, Menhir s'alliera parfaitement à un gigot d'agneau de Barèges, au Porc Noir de Bigorre, entrecôte, salmis de palombe, daube.