2017 Chassagne-Montrachet Blanc Henri de Villamont
2017 Chassagne-Montrachet Blanc Henri de Villamont

2017 Chassagne-Montrachet Blanc Henri de Villamont

Henri de Villamont Chassagne-Montachet Blanc
68975
 Livraison
C'est parti!
  • Description
  • Spécifications
Domaine: Henri de Villamont
Appellation: Chassagne-Montrachet
Provenance Côte de Beaune, Bourgogne.
Cru: Villages
Cépage 100% Chardonnay
Couleur: Blanc
Millésime:

2017

Vinification & élevage Pour ce vin le bâtonnage n’est pas systématique, tout dépend des années. L’élevage se fait en fût sur 14 mois avec 1/3 de fûts neufs.
Spécificité Le terroir de Chassagne-Montrachet offre une minéralité naturelle à ses vins
Accords gastronomiques Volailles finement cuisinées, poissons et fruits de mer
Température de service 12-14°C.
Dégustation Belle robe jaune aux petits reflets or vert avec de belles larmes autour du verre. Quel nez ! Arômes complexes s’emmêlent : noisette, beurre, fleurs d’acacia, le tout tenu par une belle minéralité. La bouche est digeste, fine, petites touches grillées, de buis, de sous-bois. Quelle complexité ! Très grand Bourgogne blanc avec un élevage bien maîtrisé qui tiendra encore longtemps. A carafer, sur une nage de homard façon asiatique
Garde 10-12 ans