Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Clos St Jean | Henri de Villamont
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Clos St Jean | Henri de Villamont

2017 Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Clos St Jean | Henri de Villamont

Henri de Villamont | Chassagne-Montrachet Clos St Jean
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  • Description
  • Spécifications
Domaine: Henri de Villamont
Appellation: Chassagne-Montrachet
Provenance Côte de Beaune, Bourgogne.
Cru: 1er Cru Clos Saint Jean
Cépage 100% Chardonnay
Couleur: Blanc
Millésime: 2017
Vinification & élevage Pour ce vin le bâtonnage n’est pas systématique, tout dépend des années. L’élevage se fait en fût sur 14 mois avec 1/3 de fûts neufs.
Spécificité Le terroir de Chassagne-Montrachet offre une minéralité naturelle à ses vins
Accords gastronomiques Volailles finement cuisinées, poissons et fruits de mer
Température de service 12-14°C.
Dégustation Belle robe jaune aux petits reflets or vert avec de belles larmes autour du verre. Quel nez ! Arômes complexes s’emmêlent : noisette, beurre, fleurs d’acacia, le tout tenu par une belle minéralité. La bouche est digeste, fine, petites touches grillées, de buis, de sous-bois. Quelle complexité ! Très grand Bourgogne blanc avec un élevage bien maîtrisé qui tiendra encore longtemps. A carafer, sur une nage de homard façon asiatique
Garde 12-15 ans