L’expérience m’a appris que Château Climens 2010 n’entre jamais vraiment dans la foulée lors de sa première décennie en bouteille et que le 2010 est inclus. Cela semble un peu étouffé au début, surtout dans le contexte de certains aromatiques très délimités pour ce millésime de Sauternes, mais il gagne en clarté à l'aération. La bouche est bien équilibrée avec une entrée onctueuse. L'acidité semble inférieure à celle de ses pairs, mais elle profite vraiment du temps passé dans le verre, devenant de plus en plus pixelisée et posée. Bien qu’il soit dérangeant par rapport à 2009, cela constitue un suivi qui mérite d’être recherché plutôt que de s’écrouler. À boire 2018-2035 +.

Classement 94

Date de consommation 2018 - 2035

Commenté par Neal Martin
Date d'émission 30 Avril 2014
Source 212