2012 Grand Vin de Château Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac
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2012 Grand Vin de Château Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac Note 96+
Date de consommation
2020 - 2050

Commenté par Lisa Perrotti-Brown
Date d'émission5 mars 2020
SourceMars 2020 Semaine 1, The Wine Advocate

Le Latour 2012 est un assemblage de 90,2% de Cabernet Sauvignon, 9,6% de Merlot et 0,2% de Petit Verdot. De couleur grenat moyen à profond, le nez émerge lentement et avec mesure sur des notes de griottes confites, de cassis cuit au four et de compote de mûres, laissant place à des nuances de copeaux de crayon, de cigares non fumés, de cinq épices chinoises et de bois de santal ainsi que des notes toujours aussi subtiles de cardamome et d'eucalyptus . Mi-corsé, la bouche livre des confitures de fruits noirs et rouges enrobantes avec une trame ferme et granuleuse et une fraîcheur fantastique, se terminant par un véritable feu d'artifice d'épices et de minéraux persistants. Il s'agit d'un millésime plus sobre et relativement élégant de Latour qui n'a peut-être pas cette puissance de « la main de fer dans un gant de velours » des plus grands millésimes, mais qui affiche néanmoins son terroir supérieur et son savoir-faire en coulisses avec un panache impressionnant. Il se boit bien maintenant avec des tanins convenablement arrondis et accessibles, et les caractères tertiaires commencent tout juste à apporter des éléments plus cérébraux dans la compote de fruits noirs primaires tentants. Mais, si vous cherchez à le boire en plein swing flamboyant, donnez-lui encore 5 à 10 ans en bouteille et buvez-le au cours des 20 à 25 prochaines années +.
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