Château Canon-La-Gaffelière 1er Grand Cru Classé B, Bordeaux
2016 Château Canon-La-Gaffelière BIO 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion

2016 Château Canon-La-Gaffelière BIO 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion

2016 Château Canon-La-Gaffelière BIO 1er Grand Cru Classé
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2016 Château Canon-La-Gaffelière BIO 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion

Note (93 - 95)
Commenté par Neal Martin
Date d'émission 28 avril 2017
Source 230, The Wine Advocat

Le Canon la Gaffelière 2016 est un assemblage de 55 % Merlot, 35 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet Sauvignon (vignes certifiées en agriculture biologique) cueillis du 26 septembre au 15 octobre et élevé dans 60 % de fûts neufs. Le rendement est de 42 hectolitres par hectare. Cela offre l'un des arômes les plus cérébraux que j'ai rencontrés dans ce domaine de Saint-Emilion : des fruits rouges et noirs riches en minéraux, assez nerveux, de style presque silex. J'adore la concentration de ces arômes qui sont directement connectés aux sens olfactifs. La bouche est très bien équilibrée et dominée par la composante cabernet. Le fruit noir est relevé de jolies notes de graphite qui lui confèrent une personnalité très proche de la Rive Gauche. Il est frais, tendu et linéaire avec une finale très persistante. Contrairement à d'autres millésimes de Canon la Gaffelière, je pense qu'il faudra quatre à cinq ans en bouteille. Aussi bon que le 2015 l'année dernière, il pourrait même le dépasser.