| Sassicaia Bolgheri Sassicaia |
Le millésime 2017, caractérisé par une chaleur torride et une sécheresse dans une grande partie de l'Italie, n'a pas été facile. Cependant, les vignerons ont eu amplement le temps de se préparer car ces défis climatiques s'étaient déjà joués au milieu de la saison estivale. Les vignerons avec une telle expérience accumulée à Tenuta San Guido (maintenant à la veille du 50e anniversaire de Sassicaia) savaient exactement comment gérer la difficile saison de croissance de 2017.
Les fruits ont été récoltés tôt pour éviter toute sensation de confiture, et un processus de sélection strict a été utilisé afin de préserver les meilleures grappes. Ce Sassicaia représente 83% de Cabernet Sauvignon et 17% de Cabernet Franc, la plupart des fruits provenant des vignobles historiques de la Tenuta, Castiglioncello |
