| Fleur de Pedesclaux Texte du Château |
LE VIN
Propriétaires : Famille Lorenzetti
Directeur : Vincent Bache-Gabrielsen
Oenologue : Eric Boissenot
Superficie : 49.7 hectares
Densité de plantation à l'hectare : 8 500 à 10 000 pieds/ha
Encépagement : 48 % Merlot, 47 % Cabernet-Sauvignon, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet franc
Vendanges du 29 septembre au 18 octobre
LE MILLÉSIME
Fruit d’une campagne viticole tendue, où la météorologie
capricieuse nous aura tourmentés, l’année 2016 est un véritable
millésime surprise.
La pluie suivie par la sécheresse nous firent craindre le pire, mais
le terroir du Château Pédesclaux, les soins spécifiques apportés au
vignoble ainsi que les retournements de situation providentiels,
font de 2016 le millésime le plus attendu depuis le rachat de la
propriété par Monsieur et Madame Lorenzetti en 2009. La qualité
de la vendange a été telle que pour la première fois les 4 cépages
emblématiques, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et
Cabernet Franc, sont présents dans l’assemblage final du Château
Pédesclaux.
SITUATION: AOC Pauillac
TERROIR: Graves garonnaises sur socle calcaire
A LA VIGNE
Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage). Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bout et de coeur des parcelles. Vendanges en cagettes, suivies d’un tri manuel sur grappes puis sur baies.
CÉPAGES
Merlot 67%, Cabernet-sauvignon 30%, Petit verdot 3%
SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool: 13.1 % vol.
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