Fleur de Pedesclaux Texte du Château |
LE VIN Propriétaires : Famille Lorenzetti Directeur : Vincent Bache-Gabrielsen Oenologue : Eric Boissenot Superficie : 49.7 hectares Densité de plantation à l'hectare : 8 500 à 10 000 pieds/ha Encépagement : 48 % Merlot, 47 % Cabernet-Sauvignon, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet franc Vendanges du 29 septembre au 18 octobre
LE MILLÉSIME Fruit d’une campagne viticole tendue, où la météorologie capricieuse nous aura tourmentés, l’année 2016 est un véritable millésime surprise. La pluie suivie par la sécheresse nous firent craindre le pire, mais le terroir du Château Pédesclaux, les soins spécifiques apportés au vignoble ainsi que les retournements de situation providentiels, font de 2016 le millésime le plus attendu depuis le rachat de la propriété par Monsieur et Madame Lorenzetti en 2009. La qualité de la vendange a été telle que pour la première fois les 4 cépages emblématiques, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc, sont présents dans l’assemblage final du Château Pédesclaux.
SITUATION: AOC Pauillac TERROIR: Graves garonnaises sur socle calcaire
A LA VIGNE Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage). Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bout et de coeur des parcelles. Vendanges en cagettes, suivies d’un tri manuel sur grappes puis sur baies.
CÉPAGES Merlot 67%, Cabernet-sauvignon 30%, Petit verdot 3%
SPÉCIFICATIONS Teneur en alcool: 13.1 % vol.
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