Château Quinault l'Enclos
Château Quinault l'Enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion

2016 Château Quinault l'Enclos

2016 Château Quinault l'Enclos
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The Wine Advocate Parker:

Pour le premier millésime, le directeur technique Pierre-Olivier Clouet a commencé à utiliser exclusivement des fûts de 500 litres pour Quinault l'Enclos, ce qui a pour effet de réduire la surface d'exposition des vins et, finalement, l'impact du chêne. Le pourcentage de chêne neuf est d'environ 50%, et l'assemblage comprend 68% de merlot, 20% de cabernet sauvignon et 12% de cabernet franc. De couleur violet à grenat moyen à profond, le Quinault l'Enclos 2016 s'ouvre sur des senteurs expressives de groseilles rouges, de framboises noires et de cerises noires, accompagnées de savoureuses suggestions de tapenade, d'herbes séchées, de tabac et de clous de girofle. De bouche mi-corsée, la bouche est incroyablement vive et vive avec de nombreux accents de fruits rouges et une structure ferme de tanins granuleux se terminant sur une note terreuse.

Note: 93/100
Date de consommation
2021-2045

Commenté par Lisa Perrotti-Brown
Date d'émission: 30 novembre 2018
Source: Fin novembre 2018, The Wine Advocate

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