Évaluation 100
Période de consommation: 2023-2070
Avis de Lisa Perrotti-Brown
Date d'émission 30 novembre 2018
Source Interim Fin novembre 2018, The Wine Advocate
Le Cheval Blanc 2016 est assemblé à 59,5% de merlot, 37,2% de cabernet franc et 3,3% de cabernet sauvignon. De couleur grenat-violet profond, le nez est incroyablement jeune mais pas aussi timide que certains autres 2016 à ce stade, donnant des parfums merveilleusement intenses de groseille rouge, de cerise noire, de myrtille sauvage et de violette avec des nuances d'anis étoilé, de bâton de cannelle, d'églantier thé, boîte à cigares et fumée de bois plus une touche de jus de bœuf. Mi-corsé à corsé, la bouche a une élégance et une profondeur à couper le souffle, offrant couche après couche de fruits rouges et noirs parfumés ainsi qu'une extraordinaire gamme d'étincelles minérales, soutenues par une texture granuleuse solide comme le roc, se terminant par une persistance épique et une parfum édifiant. C'est un style très différent du riche, opulemment hédonique 2015, mais ce 2016 merveilleusement parfumé, magnifiquement équilibré et intellectuellement convaincant est tout aussi extraordinaire.
