2014 Pavillon Rouge du Château Margaux
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2014 Pavillon Rouge du Château Margaux
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Pavillon Rouge 2014 Le Pavillon Rouge 2014 est un assemblage de 77% de Cabernet Sauvignon, 22% de Merlot et 1% de Petit Verdot. Mis en bouteille en juillet 2016, il reste assez riche et sortant au nez avec de copieux arômes de cerise rouge, de mûre et de boîte à épices. A l'aération il révèle un peu plus de sous-bois, le chêne bien intégré. La bouche est mi-corsée avec une ouverture serrée. Certes, cela a perdu la corpulence qu'il montrait en tonneau, perdu cette graisse de chiot. Maintenant, la linéarité se manifeste, engendrée par les nuits fraîches pendant la saison de croissance, et offre toujours cette finition riche en minéraux. Je maintiens encore qu'il faudra trois ans en bouteille pour adoucir les tanins.
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