| Wine Avocate | Robert Parker |
Vieilli pendant 14 mois dans des fûts de chêne français à 50% neufs et à 50% d'un an et assemblé à 73% de cabernet sauvignon, 21% de merlot et 6% de cabernet franc, le Saint-Pierre 2016 de couleur grenat pourpre foncé saute du verre avec un gâteau exubérant de la Forêt-Noire, une compote de mûres et du cassis avec des notes de cigares, de terre et de violettes agrémentées de minerai de fer. De bouche mi-corsée, le palais présente une structure ferme de tanins granuleux dotés d'une énergie et d'une profondeur fantastiques, se terminant sur une longue note chocolatée. |
| Comment |
Aged for 14 months in 50% new and 50% one-year-old French oak and blended of 73% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot and 6% Cabernet Franc, the deep garnet-purple colored 2016 Saint-Pierre leaps from the glass with exuberant Black Forest cake, blackberry compote and cassis with hints of cigars, earth and violets with a waft of iron ore. Medium-bodied, the palate has a firm frame of grainy tannins with fantastic energy and depth, finishing on a lingering chocolaty note. |
