2016 Domaine de Chevalier

2016 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan
294488
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The Wine Advocate Parker | 94-96/100
2025-2060 Période au cours de laquelle le vin devrait idéalement être consommé.

Wine Avocate | Robert Parker Le Domaine de Chevalier 2016 est un assemblage de 65% de cabernet sauvignon, de 30% de merlot et de 5% de petit verdot, cueillis du 4 au 21 octobre à 45 hectolitres par hectare, et élevés à 35% en fûts de chêne neufs. Oh oui! C'est un bouquet parfumé qui se déploie à merveille dans le verre avec de la mûre, du cèdre, de la fumée et une légère influence marine, semblable au nori japonais. La bouche mi-corsée est dotée de tanins si fins qu'elle a été choisie pour évoquer la Bourgogne plutôt que le Bordeaux. Il y a une texture granuleuse ici, assez saline dans la bouche avec un sens de la symétrie envoûtant, très classique mais pas austère en finale, avec un arrière-goût long et salin. C'est un domaine exceptionnel de Chevalier, créé par Oliver Bernard, l'homme le plus actif de Bordeaux. Dégusté deux fois avec des notes cohérentes
Source: Wine Avocate | Robert Parker
Dégustation: Neal Martin
Appellation: Domaine de Chevalier
Cru: Grand Cru Classé Graves
Format: 75 cl
Couleur: Rouge
Millésime: 2016
Evaluation: 94-96
Date de consommation: 2025-2060