2017 Savigny-Lès-Beaune 1er Cru« Clos des Guettes » Récolte du domaine
2017 Savigny-Lès-Beaune 1er Cru« Clos des Guettes » Récolte du domaine

2017 Savigny-Lès-Beaune 1er Cru« Clos des Guettes » Récolte du domaine

Savigny les Beaune 1er Cru Clos des Guettes
294425
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  • Spécifications
Savigny-Lès-Beaune 1er Cru« Clos des Guettes

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru« Clos des Guettes »
Récolte du domaine

Provenance
Côte de Beaune, Bourgogne.

Cépage
100% Pinot Noir.

Vinification & Elevage
Vendange 100% éraflée puis cuvaison d’une durée de 25 jours. Elevage à la fois en fûts (11 mois) et en cuve (3 mois).

Dégustation
Robe rubis aux reflets grenat, nez élégant qui offre un puissant bouquet de fruits rouges, bouche charpentée aux tanins souples d’une légère acidité qui se conclue par une belle longueur.

Spécificités
Parcelle située juste au dessous de la parcelle « Savigny le village »

Accords gastronomiques
Viandes blanches, petits gibiers, fromages de caractère…
Température de service
15-17°.
Garde
9 à 10 ans.

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru« Clos des Guettes

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Clos des Guettes"
Harvest of the estate

Origin
Côte de Beaune, Burgundy.

Grape variety
100% Pinot Noir.

Winemaking & Aging
Harvest 100% destemmed then vatting for a period of 25 days. Aging both in barrels (11 months) and in vats (3 months).

Tasting
Ruby color with garnet reflections, elegant nose that offers a powerful bouquet of red fruits, robust body with soft tannins of a slight acidity which concludes with a nice length.

Specificities
Plot located just below the "Savigny le village" plot

Gastronomic pairings
White meats, small game, character cheeses…
Operating temperature
15-17 °.
Keep
9 to 10 years old.