| Appellation: |
Chassagne-Montrachet |
| Provenance |
Côte de Beaune, Bourgogne. |
| Cru: |
1er Cru les Embazées |
| Cépage |
100% Chardonnay |
| Couleur: |
Blanc |
| Millésime: |
2016 |
| Vinification & élevage |
Pour ce vin le bâtonnage n’est pas systématique, tout dépend des années. L’élevage se fait en fût sur 14 mois avec 1/3 de fûts neufs. |
| Spécificité |
Le terroir de Chassagne-Montrachet offre une minéralité naturelle à ses vins |
| Accords gastronomiques |
Volailles finement cuisinées, poissons et fruits de mer |
| Température de service |
12-14°C. |
| Dégustation |
Robe dorée, joli nez fruité et floral, attaque franche et vive en bouche sur des notes d’agrumes et de minéralité se soldant par une belle persistance |
| Garde |
12-15 ans |
