Cette cuvée est issue du secteur autour du Plan de Dieu, sur un plateau recouvert de galets roulés. Ceux-ci emmagasinent la chaleur et la redonnent aux raisins.

Entre le Languedoc et la Provence, le Domaine de Montfrin est composé de 70 hectares d’oliviers et 80 hectares de vignes. Son nom vient du latin, signifiant « la montagne des bêtes sauvages » dû à la présence de celles-ci lors d’inondations du Rhône.