Lupé-Cholet Puligny-Montrachet

Le vignoble se situe d'une part sur la commune de Puligny-Montrachet, et d'autrepart sur le hameau de Blagny. Les sols sont argilo-calcaires, riches en cailloux. Les terrains sont en pente douce situés entre 230 et 310 m et exposés Est.

Encépagement 100% Chardonnay.

Belle robe or soutenu. Au nez, il est fin et intense avec des notes de menthe, de fruits exotiques, d'ambre, de miel, d'aubépine et d'orange confite. En bouche, il est fin, charnu et équilibré.

Suggestions gastronomiques
Servi à 12°C, il accompagne une plat d'écrevisses à la crème, de raie au beurre noir, une friture de perches ou une dorade royale grillée. Avec un peu d'age, il est parfait avec le foie gras ou les fromages fruités comme l'Aisy Cendré.

Temps de garde 7à 10 ans.