2014 Corton Les Renardes Grand Cru

2014 Corton Grand Cru Les Renardes Capitain-Gagnerot

Corton Grand Cru Les Renardes Capitain-Gagnerot
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Corton les Renardes

Cépage :  Pinot Noir 100%
Sols :  Terres du bathonien supérieur fortement colorées et assez profondes.
Vinification / Elevage :  Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début.  Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.
Alcool : 13,5°

Dégustation :  Robe : Rouge foncé, profonde et intense.
Nez : Puissant, arômes chauds de fruits noirs très mûrs, évoluant sur des notes d’humus.
Bouche : Charmeuse, racée.

Accords mets/vins :  Canard en sauce, gibier, fromages à saveurs moyennes ou corsées.
Température de service : 15°