Wine Avocate | Robert Parker |
Le Haut Bailly 2012 est un vin brillant pour le millésime. Il a un bouquet très intense avec des arômes de mûre, de myrtille, de cèdre et une touche de mine de crayon. Ceci est très bien défini et ciblé. La bouche mi-corsée, aux tanins bien fermes, est certainement l'un des vins de Pessac-Léognan les plus structurés que j'ai rencontrés, mais elle est percée d'un équilibre et d'une concentration remarquables. Il se resserre un peu sur la finale, un 2012 construit pour le plaisir de boire à long terme, et à ce titre, je l'offrirais cinq ou six années de plus en bouteille si je voulais en faire l'expérience en plein vol. Dégusté en mars 2017. |