Pinot Noir Bourgogne Capitain Gagnerot

2018 Pinot Noir Bourgogne

Pinot Noir Bourgogne Capitain Gagnerot
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2018 Pinot Noir Bourgogne Capitain Gagnerot
  • Description
  • Spécifications
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Pinot Noir Capitain Gagnerot
  • Cépage :Pinot Noir 100%
  • Sols :Limino-argileux à teneur faible en calcaire.
  • Vinification / Elevage :Vendanges manuelles. Trié et égrappé.Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début.Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.
  • Alcool : 12,5°
  • Robe : Couleur pourpre délicate et brillante.
  • Nez : Arômes fruités (cerise) qui évolue sur des notes de fruitsmûrs presque kirschés.
  • Bouche : Pleine et fraîche, belle vivacité.
  • Accords mets/vins :Poulet, veau, poissons fins, fromages à saveurs moyennes, plats exotiques peu épicés.
  • Température de service : 15°