Paul Filliatreau la Grande Vignolle

2018 Saumur Champigny la Grande Vignolle

Saumur La Grande Vignolle
69815
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Région : Val de Loire
Appellation : AOP
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Franc
Format : 75 cl
Dégustation:  Léger et fruité
Degré d'alcool : 13% 

Les vins de Saumur rouges et blancs ne diffèrent guère de ceux d'appellation d'Anjou du fait de cépages identiques et de sols de nature voisine. Les blancs varient du sec au tendre et peuvent de ce fait accompagner à table une vaste gamme de plats, depuis les poissons jusqu'aux desserts en passant par la charcuterie et les fromages de chèvre. Les rouges sont d'assez bonne garde et peuvent accompagner volailles, viandes et gibiers, selon leur puissance et leur tanin. Au sommet de la hiérarchie des vins rouges se place le Saumur-Champigny, vin vif et léger, plutôt tannique, qui connaît une grande vogue et particulièrement sur les tables parisiennes. Cet engouement est parfois malheureusement préjudiciable à la qualité des vins offerts, et qui ne sont pas toujours à la hauteur de leur réputation

A boire : " Jeunes et très frais pour les blancs. Assez frais pour les rouges qui peuvent vieillir plusieurs années dans les bons millésimes.