La Cave cellar | Pauillac | Pauillac Grand Cru

 

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Réserve de la Comtesse Pauillac Bordeaux

 A Bordeaux, les Crus Classés ont des terroirs hétérogènes mais assez vastes pour permettre des sélections rigoureuses. Seule la volonté d'excellence des propriétaires les a conduits, dès le XVIIIème siècle, à élaborer plusieurs vins de qualités différentes. Une sélection sévère est la garantie de la qualité du grand vin mais aussi du second vin.
Aujourd'hui, les seconds vins représentent 20 à 50 % de la production totale du château. Issus du même terroir, ils bénéficient de la même technologie que le grand vin et aussi de sa réputation. Ce sont généralement des vins excellents mais moins charpentés et aptes à vieillir moins longtemps que leurs aînés.
Les archives conservées au Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande mentionnent l'existence d'un second vin déjà au XIX siècle :
le 27 avril 1890, envoi de 4 bouteilles du second vin millésime 1874 à l'exposition de Moscou. De plus, les livres de comptes de l'année 1874, détaillant la production de l'année, confirment que le second vin est rigoureusement sélectionné. Le second vin de Pichon Longueville Comtesse de Lalande, la Réserve de la Comtesse, a été créé et mis sur le marché pour la première fois en 1973.

Réserve de la Comtesse Pauillac Bordeaux

Réserve de la Comtesse Pauillac Bordeaux
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