2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot
2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot

2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot

Capitain-Gagnerot Echezeaux Grand Cru
7030
    Delivery time:48:00
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  • Description
  • Specifications



2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot Cépage : Pinot Noir 100% Alcool : 13.5° Rouge rubis brilliant, presque vermeil. S'ouvre sur des arômes de cassis et de mûre, légèrement épicé avec parfois une touche de café. Parfaitement equilibree, ronde, puissante et harmonieuse. Cèpes, truffles, foie gras poêlé.Température de service : 15
Echezeaux Capitain-Gagnerot • Grape variety: Pinot Noir 100%
• Soils: Bajocian limestone mixed with reddish brown clay, mixed with flat pebbles (lava).
• Vinification / Aging: Manual harvest. Sorted and destemmed. Alcoholic fermentation in open vats for about 15 days with 2 punching down per day at the start.
• Aging in oak barrels (10% new barrels) for 13 months.
• Alcohol: 13.5 °
• Tasting:
• Color: Bright ruby red, almost vermeil.
• Nose: Opens with aromas of blackcurrant and blackberry, slightly spicy with sometimes a touch of coffee.
• Palate: Perfectly balanced, round, powerful and harmonious.
• Food / wine pairing: Ceps, truffles, pan-fried foie gras.
• Serving temperature: 15
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