2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot
2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot

2017 Echezeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot

Capitain-Gagnerot Echezeaux Grand Cru
7030
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  • Beschreibung
  • Spezifikationen



2017 Echézeaux En Orveaux Grand Cru Rouge | Capitain-Gagnerot Cépage : Pinot Noir 100% Alcool : 13,5° Rouge rubis brillant, presque vermeil. S'ouvre sur des arômes de cassis et de mûre, légèrement épicé avec parfois une touche de café. Parfaitement équilibrée, ronde, puissante et harmonieuse. Steinpilze, Trüffel, Foie gras poêlé.Servicetemperatur : 15
Echezeaux Capitain-Gagnerot • Rebsorte: Pinot Noir 100%
• Böden: Bajocianischer Kalkstein gemischt mit rotbraunem Ton, gemischt mit flachen Kieselsteinen (Lava).
• Weinbereitung / Alterung: Manuelle Ernte. Sortiert und entstammt. Alkoholische Gärung in offenen Bottichen für ca. 15 Tage mit 2 Stanzen pro Tag zu Beginn.
• 13 Monate in Eichenfässern (10% neue Fässer) reifen.
• Alkohol: 13,5 °
• Verkostung:
• Farbe: Helles Rubinrot, fast Vermeil.
• Nase: Öffnet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, leicht würzig mit manchmal einem Hauch Kaffee.
• Gaumen: Perfekt ausbalanciert, rund, kraftvoll und harmonisch.
• Speisen- / Weinpaarung: Steinpilze, Trüffel, gebratene Foie Gras.
• Serviertemperatur: 15
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