2007 Côte Rôtie Brune et Blonde | E.Guigal

2007 Côte Rôtie Brune et Blonde Maison Guigal.
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 Pascal Jolivet | Pouilly Fumé 2009, Val de Loire

Encépagement:
100% Sauvignon (appelé aussi blanc fumé).
Vinification:
Les jus fermentent en levures indigènes en cuves thermorégulées. La vinification séparée des vins issus des trois terroirs permet d'exprimer pleinement leurs différences et leurs complémentarités.
Dégustation:
Riche et plein en bouche, avec une belle fraicheur minérale et un nez de fruits blancs.
Conseils de service:
Servir frais à 8°, avec fruits de mer, crustacés, poissons fumés, poissons vapeur et fromage de chèvre.

 

 

Wine Avocate Robert Parker

De style classique, la Côte Rotie Brune et Blonde 2007 présente des arômes et des saveurs de garrigue, de lavande, de poivre exotique et de pot-pourri qui se marient bien avec un profil moyen à corsé, équilibré et joliment texturé. Je l’aime aussi bien à présent, mais il continuera à bien boire jusqu’en 2022.

L'un des domaines de référence pour les vins de qualité supérieure dans le monde aujourd'hui, l'exploitation familiale de Guigal a été créée en 1946 par Etienne Guigal. Aujourd’hui, le fils d’Etienne, Marcel, et son fils Philippe, y exercent un contrôle absolu et produisent sans aucun doute certains des vins les plus singuliers et les plus recherchés au monde. En raison de la taille de cette dégustation, mes commentaires seront brefs, mais l’incroyable qualité résultant de cette opération est stupéfiante, et une dégustation ici est toujours l’un des points forts de tout voyage dans la région. De plus, alors que l’on parle beaucoup du régime de vieillissement prolongé du chêne ici, je ne connais personne qui goûte régulièrement des exemples mûrs de ces vins qui ont encore des doutes sur le génie qui règne ici. En bref, ces vignobles uniques (et leurs assemblages également), les Côte Roties, sont parmi les meilleurs vins que l’on puisse acheter.

Note: 91/100

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