Das AOC Saint-Julien befindet sich im geografischen Zentrum des Médoc zwischen Pauillac und Margaux. Es ist die flächenmäßig kleinste Appellation im Médoc, da es nur 910 ha Rebfläche (oder 6% des Médoc-Weinbergs) darstellt. Der Saint-Julien-Weinberg ist ziemlich außergewöhnlich. Es basiert hauptsächlich auf Kies-, Mergel- und Kieselböden. Dieses Terroir eignet sich besonders für Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Malbec. Trotz seiner geringen Oberfläche weist Saint-Julien elf klassifizierte Wucherungen auf, die 80% des AOC ausmachen. Darunter das berühmte Château Léoville Las Cases oder das Châteaux Beychevelle, Talbot, Ducru-Beaucaillou.