Il possède une robe aux reflets jaunes, un beau nez fruité ( fruits à chair blanche principalement ), ainsi qu'une texture dégageant des arômes d'infusions, fluide et harmonieuse.
Il se marie très bien en apéritif avec des gougères, mais aussi avec des plats d'huîtres, des Rillons, de la rosette de Lyon, de la tarte à l'oignon, des escargots, du fromage de chèvre ou du gruyère de comté.
Il se consomme à 10° et se conserve impérativement au frais, une fois la bouteille entamée.
Producteur :
Michel Laroche
Encépagement :
Il est composé à 100% de Chardonnay
Le Petit Chablis est un apéritif parfait, "le chic dans un verre". Un peu plus léger mais d'un prix beaucoup plus abordable que le Chablis traditionnel, ce vin du Domaine Laroche pourrait probablement concurrencer bon nombre de ses grands frères.
Fort d'un réseau de vignerons de confiance, la Maison Laroche suit l'ensemble du processus de la culture des vignes avec ses fournisseurs et partage son savoir-faire dans le seul but de produire le meilleur du fruit. D'un commun accord, soit les fruits sont directement livrés aux pressoirs de la Maison, soit la vinification est réalisée sur place. Tous les vins sont soigneusement échantillonnés et validés avant d'être incorporés dans nos chais.
